Afyon’da Bir Lezzet Molası

Ankara’dan ya da Istanbul’dan tatile giderken ya da dönüşte pek çoğumuz gibi biz de Afyon’un yol üzerindeki dinlenme tesislerinde durur; çay, çorba içer veya sucuk dönerden yer, hediyelik lokum alıp yola devam ederdik. Bir kaç yıl önce bu düzene karşı gelip “Sür baba Afyon merkezde ne varmış bir görelim?” dedik. Bir de ne görelim: yol üstünde tahmin ettiğimizden farklı bir Afyon: çok şirin, yeşili bol, carşısı canlı, eski esnaflardan esnafları olan, güzel bir Anadolu şehri.

IMG_1130

IMG_1119-768x1024_Fotor

Çok vaktimiz olmasa da bu gidişimizde ünlü Aşcı Bacaksız’ın yerinde eskilerden bir kebabı afiyetle yedik. Bu mekanı anlatmam gerekir çünkü o kendine has mütevaziliğinden, temizliğinden ve sadeliğinden çok etkilendik. Aşcı Bacaksız 100 yılı aşkın bir süredir işletilen bir mekan, babadan oğula işletilegelen. Mekan ünlü Uzun Çarşı yakınında, bir kaç tane eski fakat sağlam masa sandalye, duvarlarda bir kaç güzel kıssadan hisse ve eski işletmecilerinin resimleri mevcut, fonda ise hafiften Türk Sanat Müziği. Geçmişte sıkışıp kalmış bir yer hissi veriyor burası. Diğer masalarda kebabını iştahla yiyen muhtemelen Afyon esnafından bikaç tonton dede ve eşleri ise doğru yerde olduğumuzu kanıtlıyor. Iyiden iyiye aç olduğumuzdan gösterilen masaya oturup siparişimizi vermek için sabısızlanıyoruz. Menü yok hatırladığım kadarıyla. Mekanda tek yapılan yemek kebap ve tek tatlı ise kaymaklı ekmek kadayıfı. Efendi ve olgun bir bey siparişimizi çok sakin bir şekilde alıp yine aynı sakinlikle servis yapıyor. Mekanın sadeliği, sessizliği ve temizliği çok etkileyici.

Önce dörde bölünmüş baş soğan masaya geliyor, ardından ayranlarımız ve kebaplar. Kebaplar kuzu etinden pilav üstü, yanında sıcacık ince kesilmiş pidelerle geliyor, Kuzu eti geceden konulup sabaha kadar pişirilmiş, lokum gibi, tel tel dağılıyor, çatalsız da pekala yenebilir. Normalde koyun/kuzu etini pek tercih etmeyen ben, bayıla bayıla tabağımı süpürdüm diyebilirim. Porsiyon ne eksik ne fazla tam kıvamında doyurucuydu. Lezzet süperdi, mekan muhteşemdi. Üzerine ise günlük hayatta yemeyeceğim kalori bombası, kaymaklı, bol şerbetli ekmek kadayıfı. 2 porsiyonu dördümüz afiyetle yuttuk. Fevkaladenin fevki dedikleri bundan başkası olamazdı. Siz siz olun arabayla seyahat ediyorsanız bu lezzetten kendinizi mahrum etmeyin.

IMG_1134

IMG_1133

IMG_1132

Çok kısacık Afyon molamızda ikinci durağımız, Aşcı Bacaksıza yürüme mesafesindeki Öztaylan-Yayla Lokumcusu. Buraya geçen yıl da gelmiştik, kardeşimin bilgi ve tecrübesinden faydalanarak. Mekan iğne atsan düşmeyecek kalabalıkta. Tazecik yeni üretilmiş lokumlar, siparişiniz üzerine özel makaslarla kesilip hazırlanıyor. Biz pek çok tadım yaptıktan sonra kaymaklı sultan lokumuna ve çifte kavrulmuş lokum almaya karar verdik. Ürünlerin hepsi çok taze ve lezzetliydi. Lokum alacaksanız yol üstündeki bayat lokumlara pek çok para vermek yerine şehir merkezinde Yayla ve Öztaylan gibi işletmeleri görmenizi tavsiye ederim.

IMG_1118

IMG_1115

IMG_1126

Bu işletmenin yakınında ise Cumhuriyet sucuklarının satış yeri var. Biz bu kez sucuk işine girmedik ama denerseniz eminim ki ondan da memnun kalırsınız. Uzun çarşıda, yürüme mesafesinde aktarlar ve çınar altinda eski usul tabureler konmuş çay servisi yapılan mekanlar da var. Şehirde tarihi hamam, camiler, kale ve müzelerde gözüme takılanlar arasında. Uzun lafın kısası Afyon harika. Zamanım olursa gelecek yıl geldiğimde daha detaylı bir keşif için dönecegim Afyon! Sen hep bu halinle kal.

Memlekete ve yemeklere özlemim henüz kabarmamışken aklımdaki listeyi de yazayım, bundan sonra da bu lezzetleri kaçırırsanız benden günah gitsin. Şu an aklıma gelen sevdiğim yol üstü lezzetlerinden bazıları:

1. Nazilli’de Kısmet pide – envai çeşit odun ateşinden çıkmiş pideler ve üzerine de olmazsa olmaz tahinli pide-çay ikilisi

IMG_1131

IMG_1129

2. Izmir-Ankara yolunda, Salihli Sardes harabeleri yakınındaki Egemen dinlenme tesislerindeki açık havada serpme kahvaltı – olağanüstü. Masadaki herşey enfesti, fiyatı kaliteye göre çok uygun hiç falsosuz bir mekan. Kahvaltı için 100% tavsiye ederim.

3. Ankara yolunda, Sivrihisar’da Alabalık ve ballı gözleme harika, biz daha çok küçükken babam keşfetmişti, artık çok meşhur bir mekan olmuş, her yerde tabelası var, kolaylıkla bulursunuz.

56154263_nYQ59_86h6FkhMHBSfLS3PJ3_4zAGQSO8eznXtLKBYM
https://irs1.4sqi.net/img/general/600×600/56154263_nYQ59_86h6FkhMHBSfLS3PJ3_ 4zAGQSO8eznXtLKBYM.jpg

4. Fethiye-Saklıkent yolu üzerindeki Yakapark’ta tereyağda alabalık. Yok böylesi bir güzellik, mekan zaten harika, tam dinlenmelik.

100_0088
http://www.hamishmcturk.com/uploads/100_0088.JPG

5. Inegöl’de Inegöl köfte, parmak ısırtan cinsten. Yol üstündeki mekanın ismini şu an hatırlamıyorum, ufak çaplı bir araştırmayla bulabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Leave a Reply

Your email address will not be published.